糖醋排骨

奶奶牌糖醋排骨 (林口店ver.)

排骨(生的)    一些

糖醋醬
蕃茄醬(可x美) 多一點
糖(不可以用棉花糖、軟糖、冬瓜糖、牛奶糖、咖啡糖和代糖)(用特砂就好)比多一點少一點
醬油 比多一點再多一點
酒 (不建議用紅酒、scotch、bourbon、tequila、single melt及各種liqueur)(用米酒就好，自己吃省一點) 隨便加
水 (不要用海水、汽水) 我忘了加，加多少....都可以吧

1.排骨先用滾水燙一下去血水(在pub找對象在使用前最好也這樣做)
2.排骨下鍋用冷油中火炒一炒，炒到骨頭凸出來(其實是肉縮小，杯子半杯水、隨人解釋)
3.加入糖醋醬開始拌炒，收汁後起鍋
4.放在盤子裡拍照放到instergram展給朋友看